Restoran sahiplerinin bundan böyle müşterilere yemek artıkları ile dönebilmelerini sağlayacak kaplar sunması gerekecek.

ABD veya Asya’da yaygın olan ve «Doggy bags» olarak adlandırılan bu kaplar daha önce de kuvvetle öneriliyordu. Alınan yeni karar, gıda israfı ile mücadele kapsamına giriyor. Zira restoranlarda gıda israfı önemli bir düzeyde.

2016 yılında yapılan bir araştırmaya göre (tüketici tarafından) nihai tüketim, üretimden tabağa gelene kadar tüm zincir boyunca yapılan israfın yüzde 33’ünden sorumlu. Toplam tüketilen öğünlerin sadece yüzde 15'ini oluşturmasına rağmen, nihai tüketim aşamasındaki israfın yüzde 40'ı restoranda gerçekleşiyor.