Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) bağlı olarak Fransa’nın Lyon kentinde çalışmalarını sürdüren Uluslararası Kanser Araştırmaları Merkezi (CIRC) tarafından yemek borusu kanserine yönelik yapılan araştırmaların sonuçları açıklandı.
2012 yılında çoğunluğu Asya, Güney Amerika ve Doğu Afrika ülkelerinde olmak üzere 400 bin kişinin yaşamını yitirmesine neden olan yemek borusu (Özofagus) kanserine yol açan etkenler incelendi. 100 kadar araştırma sonuçlarının değerlendirilmesiyle ortaya çıkarılan çalışmaya göre, aşırı sıcak içecekler, sigara ve alkol kullanımı Özofagus kanserinin temel nedenlerinden olarak gösterildi.
CIRC’ye göre 65 derecenin üzerindeki sıcaklıktaki içecekler ‘kanserojen’ olarak değerlendirilirken, Orta Doğu, Çin ve Güney Amerika ülkelerinde siyah çay ve mate çayının 70 derece gibi oldukça sıcak içildiğine dikkat çekildi. Araştırma sonuçlarında, Avrupa ve Kuzey Amerika’da ise kahve ve çay gibi içeceklerin daha az sıcaklıkta tüketildiğine yer verildi.
CIRC, bugüne kadar bilinenin aksien kahve ve mate çayı tüketiminin kanserojen etkisinin az olduğunu da duyurdu. Kahve, 1991 yılında yine CIRC tarafından ‘kanserojen olma ihtimali olan’ ürünler sınıfında gösterilmişti.
2012 yılı verilerine göre dünya genelindeki kanser vakalarında 8’inci sırada yemek borusu kanseri geliyor. Bu kanser türünden dolayı yaşamını yitirenlerin sayısı 400 bin olarak belirlenmiş ve bunun toplam kanser kaynaklı ölümlerin ise yüzde 5’ine denk geldiği belirtilmişti.
